Camille Vinas

Article

Camille Vinas, « Retissage d’un paysage quotidien numérisé », ENSAP Bordeaux, Janvier 2017 – cliquez ici

Mémoire

Camille Vinas, Nourrir les villes : un enjeu pour les métropoles d’aujourd’hui. Le cas de la métropole bordelaise, ENSAP Bordeaux, Juin 2017 – cliquez ici

Mots-clés : alimentation, agriculture, proximité, circuits courts, transition

Résumé

     L’alimentation est dans le contexte mondial actuel un enjeu d’envergure. Au-delà du besoin physiologique essentiel qu’elle représente, elle engendre tout un nombre de pratiques qui lui sont relatives. Nous traiterons dans ce mémoire des relations que l’alimentation entretient avec nos villes et plus particulièrement le cas de la métropole bordelaise. Il semble qu’une prise de conscience générale se dessine quant au besoin d’une transformation de nos systèmes alimentaires pour tendre à retrouver une alimentation de qualité et de proximité grâce aux circuits courts.  Nous verrons comment les politiques s’emparent de plus en plus de cette question tout comme les citoyens qui à travers la consommation et les systèmes de distribution alternatifs trouvent un espace d’engagement et se rapprochent des producteurs. Un second rapprochement entre en jeu, celui des espaces productifs et des espaces urbains. En effet, nous pouvons nous demander dans quelle mesure les paysages sont amenés à changer en fonction de notre manière de consommer. D’une transition alimentaire à une transition des espace urbains et productifs, comment se positionne la métropole de Bordeaux dans ce contexte de changement ?